Blech Protein Pfannkuchen

Name: Blech Protein Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 500 ml Milch oder pflanzliche Alternative; 4 Eier; 30 g Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade); 2 Banane, püriert; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Honig oder Ahornsirup nach Geschmack; Frisches Obst zum Servieren

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte | Leichte & Frische Gerichte

Entdecken Sie das Rezept für köstliche und proteinreiche Blechpfannkuchen, perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T22:18:30.440Z

Diese Blech Protein Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, den Tag mit einer gesunden Portion Protein zu beginnen. Ideal für Fitnessliebhaber und alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Protein für einen energischen Start in den Tag
Vielseitig und kann nach Belieben mit Toppings variiert werden
Einfach zu backen und perfekt für Meal Prep

      

Gesunde Frühstücksoption

Die Blech Protein Pfannkuchen sind eine hervorragende Wahl für ein gesundes Frühstück. Sie sind reich an Protein, was sie zu einer idealen Mahlzeit für einen energischen Start in den Tag macht. Durch die Kombination von Eiern und Proteinpulver erhalten Sie nicht nur ein sättigendes Gericht, sondern auch eine wertvolle Nährstoffquelle, die Ihren Körper mit der nötigen Energie versorgt.

Darüber hinaus sind diese Pfannkuchen sehr vielseitig. Sie können verschiedene Toppings wie frisches Obst, Nüsse oder Joghurt hinzufügen, um den Geschmack zu variieren und zusätzliche Nährstoffe zu integrieren. So bleiben Sie nicht nur fit, sondern genießen auch ein köstliches Frühstück, das Sie jeden Morgen neu inspirieren kann.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung der Blech Protein Pfannkuchen ist denkbar einfach. Alle Zutaten werden in einer großen Schüssel vermischt, was nicht nur Zeit spart, sondern auch den Abwasch minimiert. Dies macht das Rezept besonders geeignet für Menschen mit einem vollen Terminkalender, die dennoch Wert auf gesunde Ernährung legen.

Mit nur wenigen Handgriffen können Sie diese köstlichen Pfannkuchen zubereiten und im Ofen backen. In nur 20 Minuten haben Sie eine große Portion zubereitet, die sich ideal für die gesamte Familie eignet. Durch das Backen im Blech können Sie außerdem mehrere Portionen auf einmal anfertigen, was perfekt für Meal Prep ist.

Ideal für Meal Prep

Ein weiterer Vorteil der Blech Protein Pfannkuchen ist ihre Eignung für Meal Prep. Sie können die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und portionsweise im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren. So haben Sie immer ein gesundes Frühstück oder einen Snack zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Einfach die Pfannkuchen aufwärmen, mit Ihren Lieblingsbelägen garnieren und schon sind Sie bereit für den Tag. Diese praktische Lösung hilft Ihnen, gesunde Essgewohnheiten auch in stressigen Zeiten aufrechtzuerhalten.

Zutaten

Zutaten für Blech Protein Pfannkuchen

200 g Haferflocken
500 ml Milch oder pflanzliche Alternative
4 Eier
30 g Proteinpulver (z.B. Vanille oder Schokolade)
2 Banane, püriert
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Frisches Obst zum Servieren

Diese Zutaten ergeben einen köstlichen und gesunden Snack, den Sie nach Belieben anpassen können.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Vermischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.

Backen

Gießen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie die Pfannkuchen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Lassen Sie die Pfannkuchen kurz abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie mit frischem Obst und einem Spritzer Honig oder Sirup.

Genießen Sie Ihre leckeren Blech Protein Pfannkuchen!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Nüssen, Joghurt oder zusätzlichen Früchten für mehr Geschmack und Textur.

Tipps für Variationen

Um Ihre Blech Protein Pfannkuchen noch abwechslungsreicher zu gestalten, experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Proteinpulver. Vanille oder Schokolade sind beliebte Optionen, aber auch exotische Geschmäcker wie Erdbeere oder Kokosnuss können interessante Akzente setzen.

Zusätzlich können Sie weitere Zutaten wie Zimt, Kakaopulver oder sogar geriebene Karotten hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. So schaffen Sie nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch ein optisch ansprechendes Gericht.

Aufbewahrungshinweise

Um die frisch gebackenen Blech Pfannkuchen optimal aufzubewahren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 5 Tage haltbar sind.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Beim Auftauen einfach im Kühlschrank über Nacht lassen oder kurz in der Mikrowelle aufwärmen.

Gesunde Toppings

Um das Geschmackserlebnis Ihrer Blech Protein Pfannkuchen zu verfeinern, denken Sie an gesunde Toppings. Frisches Obst wie Beeren, Bananen oder Äpfel sind nicht nur lecker, sondern bringen auch wertvolle Vitamine mit sich.

Sie können auch griechischen Joghurt, Nussmus oder ein wenig Honig oder Ahornsirup hinzufügen, um eine süße Note zu erzielen. Diese Kombinationen sorgen nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern steigern auch den Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeit erheblich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haferflocken durch ein anderes Mehl ersetzen?

Ja, Sie können die Haferflocken durch Vollkornmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.

→ Wie lange sind die Pfannkuchen haltbar?

Die Pfannkuchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Milch und ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ei-Ersatz.

→ Welche Toppings empfehlen Sie?

Frisches Obst, Joghurt, Nüsse oder ein Spritzer Honig sind großartige Toppings für diese Pfannkuchen.