Buffalo Stil Jalapeños

Name: Buffalo Stil Jalapeños
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 frische Jalapeños; 200g Frischkäse, weich; 100g scharfe Buffalo-Sauce; 100g geriebener Cheddar-Käse; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Petersilie, frisch gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Bestreichen

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte | Küche aus Aller Welt

Ich liebe es, meine Gäste mit aufregenden Snacks zu überraschen, und Buffalo Stil Jalapeños sind einer meiner Favoriten! Diese würzigen Leckereien bringen den perfekten Kick in jede Feier und sind dabei einfach zuzubereiten. Die Kombination aus würzigem Frischkäse und rauchiger Buffalo-Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Zudem sind sie ein tolles Fingerfood, das hervorragend zum Teilen geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten und der richtigen Zubereitungsmethode wird jeder Biss zu einem Highlight!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:40:28.888Z

In der letzten Zeit habe ich mit verschiedenen Füllungen für Jalapeños experimentiert, um die perfekte Mischung zu finden. Diese Buffalo Stil Jalapeños sind das Ergebnis dieser Tests. Indem ich cremigen Frischkäse und scharfe Buffalo-Sauce kombinierte, schuf ich eine Füllung, die sowohl pikant als auch befriedigend ist. Es ist erstaunlich, wie eine so einfache Kombination so viel Geschmack bringen kann!

Ich habe festgestellt, dass das Backen der Jalapeños bei 200 Grad Celsius den besten Effekt hat, da die Würze besser in die Schoten eindringen kann. Ein kleiner Tipp: Wenn man sie vor dem Füllen kurz blanchiert, wird das Fleisch noch zarter und nimmt die Aromen intensiver auf. Probiert es selbst aus!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger und rauchiger Geschmack für einen perfekten Snack
Cremige Füllung, die im Mund zergeht
Einfache Zubereitung bei jeder Feier

      

Die perfekte Schärfe finden

Die Herausforderung bei der Zubereitung von Jalapeños besteht oft darin, die richtige Balance zwischen Schärfe und Genuss zu finden. Wenn Sie die Jalapeños für Gäste vorbereiten, empfehle ich, einige mit und einige ohne Samen zu befüllen. Dies ermöglicht es den Feinschmeckern, selbst zu entscheiden, wie scharf sie es mögen. Achten Sie darauf, Handschuhe zu tragen, wenn Sie mit frischen Jalapeños arbeiten, um Hautreizungen zu vermeiden.

Wenn Sie eine mildere Schärfe bevorzugen, wählen Sie grüne, unreife Jalapeños. Reife, rote Jalapeños sind oft schärfer und aromatischer. Ein persönlicher Tipp von mir: Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, wie z.B. Poblano-Paprika, für einen einzigartigen Geschmack.

Die ideale Füllung

Die Kombination aus Frischkäse und scharfer Buffalo-Sauce ist der Schlüssel zu einem cremigen und würzigen Erlebnis. Frischkäse sorgt dafür, dass die Füllung reichhaltig und glatt ist, während die Buffalo-Sauce eine pikante Note hinzufügt. Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie geräucherten Cheddar-Käse verwenden, der ein zusätzlichen rauchigen Geschmack hinzugefügt wird.

Wenn Sie auf der Suche nach einer veganen Variante sind, können Sie den Frischkäse durch einen pflanzlichen Ersatz wie Cashew-Creme oder Hummus ersetzen. Achten Sie darauf, auch die Buffalo-Sauce zu überprüfen, da einige Marken tierische Produkte enthalten könnten.

Perfekte Präsentation und Servierideen

Nach dem Backen sollten die Jalapeños golden und leicht knusprig an den Rändern sein. Um das visuelle Erlebnis zu verbessern, können Sie die Jalapeños mit frischer Petersilie oder Frischkäse-Dekoren garnieren. Ein Spritzer Limette vor dem Servieren bringt eine erfrischende Note, die die Aromen hebt.

Diese Buffalo Stil Jalapeños sind nicht nur ein hervorragendes Fingerfood, sondern passen auch gut zu verschiedenen Dips wie Ranch oder Blauschimmelkäse-Dip. Servieren Sie sie als Teil eines Party-Buffets oder als Vorspeise bei einem gemütlichen Abendessen. Sie können die Jalapeños auch vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern, um Zeit zu sparen.

Zutaten

Zutaten für Buffalo Stil Jalapeños

Zutaten

12 frische Jalapeños
200g Frischkäse, weich
100g scharfe Buffalo-Sauce
100g geriebener Cheddar-Käse
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Petersilie, frisch gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Bestreichen

Diese Zutatenwahl sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Anleitung zur Zubereitung

Vorbereitung der Jalapeños

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Halbieren Sie die Jalapeños der Länge nach und entfernen Sie vorsichtig die Samen und das Innere, um die Schärfe zu reduzieren. Wenn Sie es schärfer mögen, lassen Sie einige Samen drin.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den Frischkäse, die Buffalo-Sauce, den geriebenen Cheddar-Käse, das Knoblauchpulver, die Petersilie sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis die gesamte Mischung homogen ist.

Jalapeños füllen

Die vorbereiteten Jalapeños mit der Frischkäsefüllung großzügig befüllen und auf ein Backblech legen. Mit etwas Öl bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.

Backen

Die Jalapeños im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Füllung heiß und leicht goldbraun ist. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Genießen Sie Ihre Buffalo Stil Jalapeños als Snack oder Vorspeise!

Profi-Tipps

Für eine noch schärfere Variante können Sie die Jalapeños vor dem Füllen in einer scharfen Marinade einlegen. Ein Hauch von geräuchertem Paprika verstärkt den Geschmack ebenfalls.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Jalapeños übrig haben, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Alternativ können Sie die gefüllten Jalapeños einfrieren, um sie später zu genießen. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, und sie halten sich bis zu drei Monate.

Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Jalapeños im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten zu backen, bis sie durchgehend warm sind. So bleibt die Füllung cremig und die Jalapeños behalten ihre Struktur.

Variationen des Rezepts

Um das Rezept zu variieren, können Sie die Füllung mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern anpassen. Zum Beispiel passt Frischkäse mit einem Schuss Honig hervorragend zu einer süßeren Buffalo-Sauce. Fügen Sie gebratene und gehackte Zwiebeln hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erzeugen.

Wer es noch würziger mag, kann die Füllung mit Chilipulver oder scharfen Gewürzmischungen abschmecken. Versuchen Sie, die Jalapeños mit Bacon zu umwickeln, bevor Sie sie backen, um einen herzhaften, rauchigen Geschmack zu erzielen.

Troubleshooting

Wenn die Füllung beim Backen herausläuft, könnte das an einer zu dünnen Mischung liegen. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Frischkäse verwenden, um eine dickere Konsistenz zu erreichen. Eine gute Faustregel ist, das Verhältnis von Frischkäse zu saucenhaltigen Zutaten zugunsten des Frischkäses zu verschieben.

Falls die Jalapeños zu scharf geraten sind, können Sie sie nach dem Backen mit einer cremigen Dip-Sauce servieren, um die Schärfe abzumildern. Ein einfacher Joghurt-Dip oder Sour Cream kann hier Wunder wirken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Jalapeños auch grillen?

Ja, das Grillen verleiht den Jalapeños einen rauchigen Geschmack. Grillen Sie sie etwa 15 Minuten lang bis sie zart sind.

→ Wie kann ich die Füllung variieren?

Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit Speckstücken, anderen Käsesorten oder Gewürzen.

→ Kann ich die Jalapeños im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Jalapeños vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie dann kurz vor dem Servieren.

→ Sind die Jalapeños sehr scharf?

Die Schärfe kann je nach Größe und Sorte der Jalapeños variieren. Entfernen Sie die Samen, um die Schärfe zu reduzieren.