Knusprige Pesto Jalapeño Häppchen

Name: Knusprige Pesto Jalapeño Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Häppchen
Ingredients: 1 Blatt Blätterteig; 100 g Pesto (nach Wahl); 2-3 Jalapeños, entkernt und fein gehackt; 1 Ei, verquirlt; Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte | Küche aus Aller Welt

Ich liebe es, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, und diese Knusprigen Pesto Jalapeño Häppchen haben mich sofort begeistert. Die Kombination aus raffiniertem Pesto und scharfen Jalapeños sorgt für eine perfekte Würze, die jeder Party eine besondere Note verleiht. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, und die Häppchen lassen sich wunderbar im Voraus vorbereiten. Ob als Snack für einen Fernsehabend oder als Appetizer bei einer Feier – sie sind immer ein Hit und lassen sich super variieren. Probiert es aus!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:38:28.522Z

Bei meiner letzten Feier wollte ich etwas Neues und Aufregendes zaubern. Also entschied ich mich, mit Pesto und Jalapeños zu experimentieren. Die knackige Textur und die würzige Füllung haben nicht nur mich, sondern auch meine Gäste begeistert. Ich habe sogar verschiedene Pesto-Variationen ausprobiert, um herauszufinden, welche am besten passt.

Um das Ganze noch interessanter zu machen, habe ich die Häppchen nach dem Backen mit etwas Parmesan bestreut. Dieser zusätzliche Käse-Hauch verleiht den Knusprigen Pesto Jalapeño Häppchen eine noch reichhaltigere Geschmacksnote. Glaubt mir, die Kombination war ein absoluter Hit!

        Warum Sie diese Häppchen lieben werden
        Knuspriger Biss mit einem Hauch von Schärfe
Einfach vorzubereiten und perfekt für jedes Ereignis
Vielfältige Variationen dank unterschiedlicher Pesto-Sorten

      

Die perfekte Kombination von Texturen

Diese Knusprigen Pesto Jalapeño Häppchen vereinen eine wunderbare Mischung aus verschiedenen Texturen. Der Blätterteig sorgt für einen luftigen, knusprigen Biss, während das Pesto eine cremige Komponente hinzufügt. Die Jalapeños bringen nicht nur Schärfe, sondern auch einen knackigen Biss, der jede Häppchen zu einem Geschmackserlebnis macht. Achte darauf, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen, damit er beim Backen seine Struktur behält und schön aufgeht.

Die richtige Backzeit ist entscheidend, um den perfekten Knuspereffekt zu erreichen. Bei 200 Grad Celsius ist es empfehlenswert, die Häppchen etwa 15 Minuten lang zu backen. Behalte sie im Auge und nimm sie aus dem Ofen, wenn die Ränder goldbraun und leicht aufgebläht sind. So stellst du sicher, dass sie innen zart und außen knusprig sind.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Das Schöne an diesen Häppchen ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst unterschiedliche Pestos ausprobieren, je nach deinem persönlichen Geschmack oder dem, was du zur Hand hast. Basilikumpesto, Tomatenpesto oder sogar Bärlauchpesto können spannende Abwechslungen bringen. Probiere außerdem, die Jalapeños durch andere scharfe Peperoni zu ersetzen, um den Schärfegrad nach deinem Belieben anzupassen.

Für eine vegetarische oder vegane Variante kannst du das Ei einfach weglassen und stattdessen einen Pinsel aus pflanzlicher Milch verwenden, um die Oberseite der Häppchen zu bestreichen. Das verleiht den Häppchen ebenfalls eine schöne goldene Farbe, während es die weiteren Zutaten umhüllt.

Zutaten

Für die Häppchen:

1 Blatt Blätterteig
100 g Pesto (nach Wahl)
2-3 Jalapeños, entkernt und fein gehackt
1 Ei, verquirlt
Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Zubereitung

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.

Häufchen formen

In die Mitte jedes Quadrates einen Löffel Pesto geben und ein paar Jalapeños darauflegen.

Häppchen schließen

Die Teigecken umklappen und mit einer Gabel festdrücken, um sie zu versiegeln.

Backen

Die Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam oder Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Pesto-Sorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch die Schärfe der Jalapeños kann je nach Vorliebe angepasst werden.

Vorratshaltung und Aufbewahrung

Die Häppchen lassen sich optimal im Voraus zubereiten. Du kannst die ungebackenen Teile einfach auf einem Blech anordnen, mit Frischhaltefolie abdecken und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Das spart Zeit, wenn deine Gäste kommen. Alternativ kannst du die gefüllten Häppchen auch einfrieren. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So kannst du sie direkt aus dem Gefrierschrank backen, ohne sie vorher auftauen zu müssen – die Backzeit könnte sich um etwa 5 Minuten verlängern.

Geöffnete Häppchen sollten innerhalb von zwei Tagen genossen werden, um die Knusprigkeit des Blätterteigs zu gewährleisten. Wenn du Reste hast, kannst du sie im Backofen kurz aufbacken, um die Textur wiederherzustellen. Mikrowellen sind in diesem Fall nicht ideal, da sie den Blätterteig weich machen können.

Serviervorschläge und Begleitungen

Die Knusprigen Pesto Jalapeño Häppchen sind ein perfekter Appetizer für gesellige Anlässe. Du kannst sie warm servieren, begleitet von einem frischen Dip, wie z.B. einem Joghurt-Dip mit Kräutern oder einer cremigen Avocado-Sauce. Diese Kombination bringt zusätzliche Frische und ergänzt die würzigen Häppchen hervorragend.

Für ein festlicheres Erlebnis kannst du die Häppchen auf einem großen Servierteller anrichten und sie mit frischen Kräutern oder zarten Blüten dekorieren. Das sorgt nicht nur für einen visuellen Reiz, sondern verstärkt auch das Geschmackserlebnis. Achte darauf, kleine Portionen bereitzustellen, damit jeder Gast in den Genuss kommt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Häppchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Häppchen fertigstellen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Wie kann ich die Häppchen vegetarisch machen?

Das Rezept ist bereits vegetarisch, aber Sie können zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.

→ Was kann ich anstelle von Pesto verwenden?

Sie können auch Hummus oder Frischkäse als Füllung verwenden für eine andere Geschmacksrichtung.

→ Sind diese Häppchen auch für Kinder geeignet?

Ja, aber achten Sie darauf, die Menge an Jalapeños nach dem Geschmack Ihrer Kinder anzupassen.